Картофельные шарики с сыром

Картофельные шарики с сыром

Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной и нежной закуски-Картофельные шарики с сыром.

Ингредиенты для «Картофельные шарики с сыром»:

  • Картофель

    ((отварной в мундире))
     —
    300 г
  • Соль

    (( у меня ½ ч.л.))
     —
    по вкусу
  • Яйцо куриное

     —
    1 шт
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (с горкой)
     —
    1 ст. л.
  • Сыр твердый

    (у меня моцарела)
     —
    60 г
  • Сухари панировочные

    /

    Панировка

    (у меня с паприкой и солью)
     —
    70 г
  • Масло растительное

     —
    100 мл

Рецепт «Картофельные шарики с сыром»:

Картофельные шарики с сыром

Картофель отвариваем в "мундире". Очищаем.
Натираем на мелкую терку.

Картофельные шарики с сыром

Добавляем соль, яйцо. Перемешиваем.
Просеиваем 1 ст. л. с горкой муки. Перемешиваем.

Картофельные шарики с сыром

Нарезаем сыр небольшими кубиками, примерно 5 мм.

Картофельные шарики с сыром

Формируем шарики ВЛАЖНЫМИ руками.
На ладонь выкладываем ½ ст. л. картофельного теста, придаем форму лепешки, сверху выкладываем 1 кусочек сыра и скатываем шарик.
Обваливаем шарик в панировочных сухарях.

Картофельные шарики с сыром

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 17 шариков.
Опускаем шарики в раскаленное растительное масло по 3-4-шт (у меня маленький сотейник для экономии масла) и обжариваем до золотистого цвета со всех сторон примерно по 40-50 секунд.
Выкладываем готовые шарики на бумажные полотенца, чтоб убрать лишнее масло.

Картофельные шарики с сыром

Вкусная и нежная закуска-картофельные шарики с сыром-готовы.
Подаю с кетчупом.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

povarenok.ru